Parana Caffe 80% Arabica Dolce Sweet

Die goldene Mitte zwischen Eleganz und Crema

Die 80/20 Mischung von Paranà ist der Inbegriff des modernen römischen Espressos. Während reine Arabica-Mischungen oft zu säurebetont sind und hohe Robusta-Anteile manchmal zu rustikal wirken, findet diese Cuvée den Sweet Spot. Sie kombiniert die feinen Frucht- und Schokoladennoten der Arabica-Bohnen mit der Standfestigkeit und dem Koffeinkick der Robusta.

Sensorik & Charakter

• Geschmack: Dominante Noten von dunklem Kakao, Karamell und einem Hauch von getrockneten Früchten.

• Mundgefühl: Sirupartig und dicht. Die 20% Robusta sorgen für ein extrem cremiges Gefühl am Gaumen.

• Crema: Dickflüssig, feinporig und mit der typischen "Tigerstreifung" (Tigratura).

• Säure: Fast nicht wahrnehmbar, da durch die handwerkliche Trommelröstung sanft abgebaut.

Zusammensetzung & Herkunft